خبير أمراض القلب: الصيام المتقطع “أفضل وسيلة” لتحسين عملية الأيض

كتب: عبد العزيز حيون
أكد الدكتور أوريليو روخاس، خبير أمراض القلب الإسباني المعروف، أن الصيام المتقطع يُعد “أحد أفضل الأدوات المتاحة حاليا لتحسين عملية الأيض (التمثيل الغذائي أو تحويل الغذاء الى طاقة )”.
وجاءت تصريحاته خلال استضافته في برنامج “تنغو أون بلان” (Tengo Un Plan) الإذاعي، حيث شدد على الفوائد الصحية الكبيرة للامتناع عن تناول الطعام لساعات محددة.
الصيام كآلية للتجديد الخلوي:
يرى الدكتور روخاس أن الصيام المتقطع ليس مجرد نظام غذائي، بل هو آلية قوية للتجديد الخلوي، موضحا أن “الصيام مفيد للغاية، وهو أحد أفضل الأدوات المتاحة لنا اليوم لتحسين عملية الأيض لدينا.
وأضاف أن ظاهرة الالتهام الذاتي (Autophagy)، وهي قدرة أجسامنا على التجدد في حالات الصيام والكيتوزية، تتضاعف بشكل كبير”.
ويُقصد بالالتهام الذاتي العملية البيولوجية التي تقوم فيها الخلايا بتنظيف نفسها وتجديد مكوناتها.
نصائح لتطبيق الصيام المتقطع:
أشار روخاس إلى أنه يرى الصيام المتقطع أمرا صحيا جيد جدا وله فوائد متعددة.
ومن التوجيهات التي قدمها الطبيب:
إدارة الجوع: أكد أنه من الطبيعي الشعور بالجوع خلال فترة الصيام، ولهذا يجب أن يتبعه نظام غذائي متكامل ومتوازن في أوقات الإفطار.
وشدد الخبير على ضرورة أن يتم الصيام المتقطع بناء على أساس غذائي سليم.
وفي حال الشعور بالجوع الشديد أو الدوخة أو أي أعراض مرتبطة بنقص التغذية، يجب استشارة أخصائي لتقييم كل حالة بشكل شخصي قبل البدء بالصيام، خاصة لمن يعانون من أي أمراض مزمنة.